Gelber Tee wird traditionell, vergleichbar mit den Oolongs, nur halb- oder teilweise fermentiert. Bei der Produktion muss der Teemeister mit viel Fingerspitzengefühl vorgehen, um den Oxidationsprozess im richtigen Augenblick zu stoppen. Aufgrund seiner belebenden Wirkung und vielen wohltuenden Eigenschaften blieb er lange Zeit ein Privileg buddhistischer Mönche.
Offenes, vielfarbiges Blatt mit bronzenen, goldbraunen und grünen Nuancen.
Die Tassenfarbe bietet ein einzigartiges Farbspiel in aprikot.
Der Geschmack ist mild, mit einem Hauch von Papaya und einer hintergründigen Würze.
Dosierung: 1 TL (auf 150 ml)
Ziehzeit: 2-3 Minuten
Aufgusstemperatur: 100°C