Oolong Japan Gabalong

Tauche ein in die faszinierende Welt der japanischen Teekunst mit unserem „ Japan Gabalong“. Dieser außergewöhnliche Bio-Oolong wird unter speziellen Bedingungen hauptsächlich im Shizuoka-Distrikt, nahe der Stadt Osaka, produziert.

Der Name „Gabalong“ hat eine spannende Herkunft: „Gaba“ steht für Gamma-Aminosäure und „long“ leitet sich von Olong ab. Ursprünglich als Experiment des National Tea Research Institute gestartet, um die Haltbarkeit von Tee zu untersuchen, wurde traditionell gefertigtes, junges Blattgut mit Stickstoff versetzt und anschließend für 14 bis 15 Stunden in großen Säcken gelagert. Durch diesen besonderen Prozess entsteht ein Produkt, dessen Gehalt an Gaba weitaus höher ist als bei normalem Sencha.

Im Glas begeistert er mit einem groben, offenen und leicht gedrehten Blatt sowie einer messingfarbenen Tasse. Geschmacklich überzeugt er mit einem weich-herben Bouquet und dezent buttrigen Anklängen.

Zubereitung: 4–5 gehäufte Teelöffel / 1 Liter | 70–80 °C Wassertemperatur | 1–3 Minuten Ziehzeit